1、前言丝瓜炒毛豆应该算是一道夏季时令家常菜，夏季的丝瓜可以清火，毛豆是难得的素菜中还有植物蛋白质。

(资料图)

2、动物蛋白和植物蛋白相逢，正所谓是色香味俱全！希望大家好胃口！感谢儿子韬韜的大力帮忙，让照片拍的美美。

3、希望宝贝一如既往的支持老妈咯！材料主料：毛豆500g、丝瓜500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、盐适量、白砂糖适量丝瓜毛豆1剥好的毛豆。

4、2将丝瓜去皮，切成片。

5、这个看个人喜欢，切成圆片，斜片或者块都可以。

6、3毛豆清洗后去掉豆衣开始先油锅放入葱花后爆炒。

7、这个是丝瓜炒毛豆的关键。

8、毛豆的熟的时间长，所以先炒毛豆。

9、4毛豆油锅炒3分钟后，放入丝瓜一起翻炒。

10、5碧绿碧绿的毛豆和青嫩的丝瓜互相融合，不要将丝瓜炒黑了咯！放入盐和少量白砂糖，再翻炒一下就可以闪亮登场了咯。

11、6出锅，。

12、没有点缀，夏季的热菜图的就是一个清爽。

13、是不是勾起了你的口水？赶紧自己动手来一盘吧。

14、小贴士先炒毛豆，才能和丝瓜一起炒熟；开锅炒素菜，避免素菜发黑。

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